Make your own free website on Tripod.com
Komposisi Gizi dan Bahan Makanan Bagi Manusia
TABEL BUAH-BUAHAN | KOMPOSISI GIZI | DAGING DAN HASIL OLAHANNYA | IKAN, KERANG, UDANG DAN HASIL OLAHANNYA | KACANG-KACANGAN, BIJI-BIJIAN DAN HASIL OLAHANNYA | KECUKUPAN ZAT GIZI YANG DIANJURKAN BAGI MANUSIA | LEMAK DAN MINYAK | SAYURAN | SERELIA, UMBI DAN HASIL OLAHANNYA | SUSU DAN HASIL OLAHANNYA | TELUR | SERBA SERBI | GRAFIK | Tips | Kepustakaan

Oleh Emma Kurnia Fitriyani NIM :02730040

I.  PENDAHULUAN

Kekurangan gizi merupakan masalah multisektoral. Maka dari itu penanggulangannya juga memerlukan pendekatan-pendekatan yang multisektoral. Tidak ada jawaban-jawaban sederhana untuk masalah-masalah yang kompleks dan disebabkan penanggulangan kekurangan gizi merupakan sesuatu yang tak mudah. Kekurangan gizi jarang diakibatkan oleh satu faktor tunggal. Kemiskinan dan kekurangan persediaan pangan yang bergizi merupakan faktor penting dalam masalah kurang gizi. Lain sebab yang penting dari gangguan gizi adalah kurangnya pengetahuan tentang gizi atau kemampuan untuk menerapkan informasi tersebut dalam kehidupan sehari-hari. Penduduk dimana pun akan beruntung dengan bertambahanya pengetahuan mengenai nilai gizi bahan pangan atau dari hasil pertanian serta cara menerapkan informasi tersebut untuk orang lain.

Pembuatan daftar komposisi nilai gizi bahan makanan berguna untuk merencanakan hidangan makanan yang baik dan memenuhi kecukupan zat gizi  serta sebagai penilaian pada konsumsi makanan sehari-hari apakah telah memenuhi kecukupan zat gizi. Daftar komposisi gizi bahan makanan ini ditujukan kepada semua pihak yang bersangkutan dengan makanan atau gizi, seperti: para petugas kesehatan dan gizi, ahli teknologi makanan, pengusaha makanan, pertanian, siswa sekolah dan lain-lainnya.

 

II.GAGASAN WEB INTERAKTIF

            Meskipun prinsip-prinsip dasar gizi itu sama di semua bagian dunia, penggunaan prinsip-prinsip ini memenuhi keperluan masyarakat dan perorangan dapat berbeda-beda dari situasi yang satu ke yang lain. Beberapa penerapan prinsip-prinsip gizi diperlukan dan disesuaikan untuk masyarakat  khususnya di Asia Tenggara. Untuk itulah, dilakukan pembuatan web interaktif tentang komposisi gizi bahan makanan bagi manusia yang bertujuan sebagai berikut:

  1. perencanaan penyusunan konsumsi makana yang dapat memenuhi kecukupan gizi.
  2. memilih bahan pangan yang mengandung nilai zat gizi tinggi untuk proses selanjutnya.
  3. untuk menilai taraf makanan penduduk setempat
  4. membuat program-program gizi yang meliputi program pendidikan gizi, program makanan tambahan dan program fortifikasi pangan.

Di dalam web interaktif yang akan dibuat memuat hal-hal yang berkaitan dengan komposisi bahan makanan yang dibutuhkan manusia, meliputi: daftar komposisi nilai gizi bahan pangan sesuai dengan penggolongan bahan makanan, proporsi kecukupan zat gizi yang dianjurkan untuk dikonsumsi serta perbandingan kadar zat gizi tiap bahan makanan yang diwujudkan dalam bentuk grafik dan diagram. Untuk menunjang pembuatan web interaktif ini diperlukan beberapa hal yang harus dilakukan selain harus menguasai penggunaan komputer, yaitu mencari data nilai-nilai gizi bahan makanan yang dikonsumsinya serta susunan penggolangan fungsi zat gizi. 

III. RENCANA KERJA

            Langkah-langkah untuk perencanaan pengelolaan program dibuat web interaktif tentang komposisi gizi bahan makanan bagi manusia dapat diringkas sebagai berikut:

Pengumpulan dan analisa informasi data-data kadargizi bahan makanan.

  1. Menyusun dan pengelompokkan data ke dalam tabel dan selanjutnya, dilakukan perbandingan dengan pembuatan grafik dan diagram.
  2. pembuatan web interaktif ini menggunakan Access 2000 dengan jenis number.

Time schedule pilot project

Minggu ke1  :  Pemberian tugas.

Minggu ke 2 :  Pengiriman tema dan judul.

Minggu ke 3 :  Revisi tema dan judul.

Minggu ke 4 :  Pembuatan makalah dan perencanaan kerja.

Minggu ke 5  sampai ke 13 : Kondisional