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Komposisi Gizi dan Bahan Makanan Bagi Manusia
TABEL BUAH-BUAHAN

Pendahuluan

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buah-buahan
ID nama bahan pangan kalori protein lemak karbohidrat kalsium fosfor besi vitamin A vitamin B1 vitamin C air
2 apel 58 0,3 0,4 14,9 6 10 0,3 90 0,04 5 84,1
3 arbei 37 0,8 0,5 8,3 28 27 0,8 60 0,03 60 89,9
4 asam masak di pohon 239 2,8 0,6 62,5 74 113 0,6 30 0,34 2 31,4
5 belimbing 36 0,4 0,4 8,8 4 12 1,1 170 0,03 35 90,0
6 bengkuang 55 1,4 0,2 12,8 15 18 0,6 0 0,04 20 85,1
7 buah atung 23 0,8 0,2 5,2 30 50 4,6 0 0,29 38 92,0
8 buah mentega (bisbul) 39 0,7 0,2 9,7 43 17 0,8 55 0 33 89,0
9 buah nona 11 1,7 0,6 25,2 27 20 0,8 0 0,08 22 71,5
10 cempedak 116 3,0 0,4 28,6 20 30 1,5 200 0 15 67,0
11 duku 63 1,0 0,2 16,1 18 9 0,9 0 0,05 9 82,0
12 durian 134 2,5 3 28,0 7,4 44 1,3 175 0,10 53 65,0
13 embacang 98 1,4 0,2 25,4 21 15 0 1218 0,03 56 72,5
14 erbis 70 0,6 0 18,9 11 50 1,1 10 0 16 80,0
15 gandaria 68 0,7 0,1 18,0 8,5 20 1,0 1020 0,03 111 80,8
16 jambu air 46 0,6 0,2 11,8 7,5 9 1,1 0 0 5 87,0
17 jambu biji 49 0,9 0,3 12,2 14 28 1,1 25 0,02 87 86,0
18 jambu bol 56 0,6 0,3 14,2 29 16 1,2 130 0,02 22 84,5
19 jambu monyet 64 0,7 0,6 15,8 4 13 0,5 25 0,02 197 82,6
20 jeruk bali 48 0,6 0,2 12,4 23 27 0,5 20 0,04 43 86,3
21 jeruk keprok 44 0,8 0,3 10,9 33 23 0,4 420 0,07 31 87,3
22 jeruk manis 45 0,9 0,2 11,2 33 23 0,4 190 0,08 49 87,2
23 jeruk manis (air sari jeruk) 44 0,8 0,2 11,0 19 16 0,2 190 0,08 49 87,5
24 jeruk nipis 37 0,8 0,1 12,3 40 22 0,6 0 0,04 27 86,0
25 kedondong masak 41 1,0 0,1 10,3 15 22 2,8 233 ,08 30 88,0
26 kemang 48 1,0 0,2 11,9 10 24 0 6 0,08 58 86,5
27 kesemek 78 0,8 0,4 20,0 6 26 0,3 2710 0,05 11 78,2
28 kokosan 86 1,6 0,2 13,0 22 38 1,3 20 0,04 3 85,0
29 langsat 56 0,9 0,2 14,3 17 24 1,1 0 0,07 3 84,1
30 mangga gadung 44 0,7 0,2 11,2 13 10 0,2 164 0,08 9 87,4
31 mangga golek 63 0,5 0,2 16,7 14 10 0,7 3715 0,08 30 82,2
32 mangga harumanis 46 0,4 0,2 11,9 15 9 0,2 1200 0,08 6 86,6
33 mangga indramayu 72 0,8 0,2 18,7 13 10 1,9 2900 0,06 16 80,2
34 mangga kopek 56 0,4 0,2 14,6 16 1 1,7 6520 0,03 27 84,5
35 mangga muda 59 0,5 0,4 15,1 12 11 0,4 85 0,06 65 83,7
36 manggis 63 0,6 0,6 15,6 8 12 0,8 0 0,03 2 83,0
37 menteng 65 1,7 0,2 16,1 13 20 0,8 0 0 5 79,0
38 nangka masak dipohon 16 1,2 0,3 27,6 20 19 0,9 330 0,07 7 70,0
39 nanas 52 0,4 0,2 13,7 16 11 0,3 130 0,8 24 85,3
40 pala (dagingnya) 42 0,3 0,2 10,9 32 24 1,5 29 0 22 88,1
41 pepaya 46 0,5 0,2 12,2 23 12 1,7 365 0,04 78 87
42 pisang ambon 99 1,2 0,2 25,8 8 28 0,5 146 0,08 3 72,0
43 pisang angleng (ampyang) 68 1,3 0,2 17,2 10 26 0,6 76 0,08 6 80,3
44 pisang lampung 99 1,3 0,2 25,6 10 19 0,9 618 0 4 72,1
45 pisang mas 127 1,4 0,2 33,6 7 25 0,8 79 0,09 2 64,2
46 pisang raja 120 1,2 0,2 31,8 10 22 0,8 950 0,06 10 65,8
47 pisang raja sereh (susu) 118 1,2 0,2 31,1 7 29 0,3 112 0 4 67,0
48 pisang raja uli 146 2, 0,2 38,2 1 28 0,9 75 0,05 3 59,1
49 rambutan 69 0,9 0,1 1,1 16 16 0,5 0 0 58 80,5
50 salak 77 0,4 - 2,9 28 18 4,2 0 0,04 2 78,0
51 sawo 92 0,5 1,1 22,4 25 12 1,0 60 ,01 21 75,5
52 semangka 28 0,5 0,2 6,9 7 12 0,2 59 0,05 6 92,1
53 sirsk 65 1, 0,3 16,3 14 27 0,6 10 0,07 20 81,7
54 srikaya 101 1,7 0,6 25,2 27 20 0,8 0 0,8 22 71,5