Make your own free website on Tripod.com
Komposisi Gizi dan Bahan Makanan Bagi Manusia
IKAN, KERANG, UDANG DAN HASIL OLAHANNYA

Pendahuluan

TABEL BUAH-BUAHAN | KOMPOSISI GIZI | DAGING DAN HASIL OLAHANNYA | IKAN, KERANG, UDANG DAN HASIL OLAHANNYA | KACANG-KACANGAN, BIJI-BIJIAN DAN HASIL OLAHANNYA | KECUKUPAN ZAT GIZI YANG DIANJURKAN BAGI MANUSIA | LEMAK DAN MINYAK | SAYURAN | SERELIA, UMBI DAN HASIL OLAHANNYA | SUSU DAN HASIL OLAHANNYA | TELUR | SERBA SERBI | GRAFIK | Tips | Kepustakaan

ikan, kerang , udang dan hasil olahannya
ID nama bahan pangan kalori protein lemak karbohidrat kalsium fosfor besi vitamin A vitamin B1 vitamin C air
1 bader (tawer) 198 19,0 13,0 0 48 150 0,4 150 0,10 0 66,0
2 bandeng 129 20,0 4,8 0 20 150 2,0 150 0,05 0 74,0
3 bawal 96 19,0 1,7 0 20 150 2,0 150 0,05 0 78,0
4 bekasang 138 14,0 0,7 7,4 40 80 2,0 100 0,05 0 69,0
5 beunteur 66 14,0 0 0 40 150 2,0 150 0,02 0 84,0
6 ceu selar kunin 145 27,0 3,3 0 50 100 2,0 150 0,10 0 59,0
7 ekor kuning 109 17,0 4,0 0 500 500 1,0 150 0,05 0 70,0
8 gabus kering 292 58,0 4,0 0 15 100 0,7 100 0,10 0 24,0
9 gabus segar 74 25,2 1,7 0 62 176 0,9 150 0,04 0 69,4
10 ikan hiu 89 20,1 0,3 0 25 208 0,9 150 0,01 0 78,3
11 ikan asin kering 193 42,0 1,5 0 200 300 2,5 0 0,01 0 40,0
12 ikan mas 86 16,0 2,0 0 20 15 2,0 150 0,05 0 80,0
13 ikan segar 113 17,0 4,5 0 20 200 1,0 150 0,05 0 76,0
14 kakap 92 20,0 0,7 0 20 200 1,0 30 0,05 0 77,0
15 kembung 103 22,0 1,0 0 20 200 1,0 30 0,05 0 76,0
16 keong 64 12,0 1,0 2,0 217 78 1,7 0 0 0 81,0
17 kepiting 151 13,8 3,8 14,1 210 250 1,1 200 0,05 0 68,1
18 kerang 59 8,0 1,1 3,6 133 170 3,1 300 0,01 0 85,0
19 kodok 73 16,4 0,3 0 18 147 1,1 0 0,14 0 81,9
20 kerupuk ikan dengan pati 342 16,0 0,4 65,6 2,0 20 0,1 0 0 0 16,0
21 kerupuk udang dengan pati 359 17,2 0,6 68,2 332 337 1,7 50 0,04 0 12,0
22 kura-kura 83 19,1 0,2 0 27 87 0,7 0 0,20 0 80,0
23 layang 109 22,0 1,7 0 50 150 2,0 150 0,05 0 74,0
24 lemuru 112 20,0 3,0 0 20 100 1,0 100 0,05 0 76,0
25 paling (belut) 303 14,0 27,0 0 20 200 1,0 1600 0,10 2 58,0
26 peda banjar 156 28,0 4,0 0 174 316 3,1 110 0 0 46,0
27 pepetek 176 32,0 4,4 0 120 200 1,0 50 0,50 0 33,0
28 petis udang 220 15,0 0,1 40 37 36 2,8 0 0 0 39,0
29 petis ikan 161 20,0 0,2 24 37 36 2,8 0 0 0 56,0
30 pindang banjar 157 28,0 4,2 0 50 100 1,0 150 0,10 0 59,0
31 pindang benggol 17 31,0 4,2 0 50 100 1,0 150 0,10 0 57,0
32 pindang layang 153 30,0 2,8 0 60 20 3,0 200 0,07 0 60,0
33 pindang selar kecil 142 27,0 3,0 0 60 200 3,0 200 0,07 0 60,0
34 rebon (udang kecil segar) 81 16,2 1,2 0,7 757 292 2,2 60 0,04 0 79,0
35 rebon kering 299 59,4 3,6 3,2 2306 265 21,4 0 0,06 0 21,6
36 sardencis dalam kaleng 338 21,1 27,0 1,0 354 434 3,5 250 0,10 0 47,1
37 selar kering 194 38,0 3,5 0 20 200 1,0 0 0,01 0 43,0
38 selar segar 100 18,8 2,2 0 40 79 0,5 150 0,37 0 75,4
39 selar kering 289 38,0 14,0 0 40 100 0,7 0 0 0 30,0
40 tembang 204 16,0 15,0 0 20 200 2,0 100 0,05 0 56,0
41 teri bubuk 277 60,0 2,3 1,8 129 1225 3,0 297 0,10 0 15,0
42 teri kering 170 33,4 3,0 0 1200 1500 3,6 210 0,15 0 37,8
43 teri kering sekali (tawar) 331 68,7 4,2 0 2381 1500 23,4 200 0,10 0 16,7
44 teri nasi (kering) 144 32,5 0,6 0 1000 1000 3,0 200 0,10 0 34,5
45 teri segar 77 16,0 1,0 0 500 500 1,0 150 0,05 0 80,0
46 terasi merah 174 30,0 3,5 3,5 100 250 3,1 0 0 0 40,0
47 udang kering 295 62,4 2,3 1,8 1209 1225 6,3 210 0,14 0 20,7
48 udang segar 91 21,0 0,2 0,1 136 170 8,0 60 0,01 0 75,0